Алина
Производители шаров по совершенно понятным причинам писать на пачках про такие особенности латекса не будут.
Возможно, какие то описания есть на сайтах производителей, но честно говоря с таким до сих пор не встречался.
На самом деле, Ваша позиция как профессионала не должна опираться на какие либо доказательства Ваших слов. Вы - профессионал, и у Вас за плечами практический опыт, которым не располагает даже производитель. Доверять Вам или нет - это личное дело заказчика и его недоверие не должно вызывать у Вас напряжений.
Вы лучшие - и этим все сказано и не требует каких либо специальных доказательств.
Думайте так и все будет хорошо!