Был у нас в свое время заказ. Из фольгированных четверок собрать арку на улице. Заказали в конце сентября. Мы по неопытности согласились. Температурные колебания были значительными, при каждом снижении температуры, шарики сдувались все больше и больше, ездили поддувать.
В конце концов пошел дождь, и смысл с фольги краску.
Больше этот заказчик с нами не работал
Про работу зимой: к морозам шары относятся намного лучше, чем к жаре. На морозе они "дубеют" и отлично держат форму.
Хотя, наверное перевозить готовые изделия, в условиях низких температур, я бы не стал.
Кстати, пару лет назад в Москве, были морозы -30, доставки вполне нормально развозились, и те. что с ХФ, и те, что без.